· アンコウの旨味をしっかりと感じられる、アンコウの本場、茨城風のアンコウ鍋です。 あん肝のコクのある風味にみそを合わせて、野菜から出る水分を生かした旨味たっぷりの鍋ができますよ。 たまらない旬のおいしさです。 調理時間：50分アンコウ学名：Lophiomus setigerus (Vahl, 1797)の写真付き図鑑。食べ方・旬・産地・加工品・特産品等の情報と解説も。料理・市場では「くつあんこう」と呼ばれている。一般的に「あんこう」とはキアンコウのこと。キアンコウは「本あんこう」で本種よりも高い。キアンコウ学名：Lophius litulon (Jordan, 1902)の写真付き図鑑。食べ方・旬・産地・加工品・特産品等の情報と解説も。一般に「あんこう」、「本あんこう」と呼ばれているのは本種、キアンコウ。標準和名のアンコウは市場では「くつあんこう」と呼ばれることが多い。
カニとアンコウを一緒に鍋に入れたらどんな味になるか実践 北海道の食事ブログ
